今日の晩酌はこの１杯～シゲのていすてぃんぐノート

ジンで梅酒！

５月からジンをベースに漬けてある梅酒を飲んでみました。

今年からはじめた自作の梅酒です。変わり者の俺なので、ホワイトリカーには漬けずに、ジンとダークラム各々で漬けていました。

これがジンでつけたものです。　はっきりいって「うまい」です。　本当にうまいです。　これどっかのメーカーで出してくれないかな？ジンはビフィータを使いました。

梅は、自分ちの物です。

鍋料理と一緒にいただきました、　へんな甘味がなく、梅の酸味、ジンのさわやかな風味が絶妙でした。

日本酒とヨーグルトの相性は？

新潟県の金升酒造さんの商品です。

ヨーグルトと日本酒のコラボレーション、その名は「ぐるっ酒」

日本酒の名産地新潟県のピュアな純米酒とヨーグルトが一緒になりました。

ヨーグルトと日本酒ってどうなんだ？？と疑いの目でみてしまいますが、

このお酒、なんとラベルに「意外とおいしい！？」と書いてあるではありませんか！！

この言葉につられて、買っちゃいました。

早速、飲んでみると、意外やいがい、けっこういける～～～！

あまずっぱいヨーグルトの味わいに、スッキリとした純米酒ののどごし、　意外においしい！。

マニアックなお酒ですが、このラベルがまたおもしろい。牛をイメージしているのかな？

こういう形のお酒ってこの先もいろいろと出てくるんでしょうね！

小正の焼酎三兄弟！

今日は鹿児島県は日置市の小正醸造株式会社の三兄弟をクイックテイスティング！

左から　長男の「さつま小鶴」　白麹です。

真ん中　次男の「小鶴くろ」　黒麹です。

右は　三男の「小鶴黄麹」　黄麹です。

　まずはお兄ちゃんの「さつま小鶴」　　長男らしく、味わいに優しさ、やわらかさがあります、コクをあまり表に出さないところがお兄ちゃんらしいですね。

　次男の「小鶴くろ」はというと・・やんちゃに思われる次男ですが、さすがは伝統の黒麹で丹念に仕込まれたようです、コク、深みのある味わいがうちの男性のお客さんには大人気です。

　三男の「小鶴黄麹」は日本酒で使われる麹で仕込んだ、ちょっと変り種ですが、味わいはけっこう甘い感じです。黄麹で仕込むのは最近の流行みたいですね～、しかも甘い。

この三男、実をいうとうちのお店では流行をすばやくﾁｪｯｸしている女性に大人気なんです。この甘～～い感じがいいらしいですよ。

これから秋ですね～。ナベの季節にもなりますし、焼酎から目が離せなくなるシーズン到来ですね！

ニュージーランド ビール speight's

  久しぶりにニュージーランドビールを飲みました。

やっぱり　僕はこれが一番のお気に入りです。

現地、ニュージーランドでは”サウス　オブ　プライド”　南島の誇り！！

で有名なスパイツ！　ダニーデンのビールです。　日本でお目にかかれるとはうれしいかぎりです。最近、ネットで購入しました。

近年、いろんなニュージーランドビールが輸入されていますね！

　フルーティーな味わいで、何本も飲めてしまう。

　このビールとの出会いは2002年、語学留学していたときに、学校が終わってから仲間と一緒に行った、ネイピアの”ザ　ドーム”というパブです。

当時、まだ、ニュージードルが1ドル50円台でしたね～～！（今では80円台もしくは90円台）　

　このビールの黒も　美味しいですよ～～！！